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Como congelar la cerveza rapidamente

mayo 5, 2012 | 1 Comentario | Archivado en Bebidas, Curiosidades

Seguramente alguna vez les ha pasado; ya está la carne en la parrilla y van llegando los amigos con latas y más latas de cerveza … estúpidamente calientes. Y más de uno se preguntara ¿cómo las enfriamos rapidamente?

cerveza helada

Pues bien, el profesor Cláudio Furukawa del Instituto de Física de la Universidad de Sao Paulo encontro un método rapido y efectivo que a continuación les explico:

1. Ponga el hielo en la hielera.
2. Agregue 2 litros de agua por cada bolsa de hielo.
3. Agregue medio kilo de sal y medio litro de alcohol.

El agua aumenta la superfície de contacto, la sal reduce la temperatura de fusión del hielo (tarda más en derretirse) y por una reacción química, el alcohol retira el calor de la mezcla.

Algunos llaman a este líquido “mezcla frigorífica” la cual se compone de HIELO, ALCOHOL, SAL y AGUA.

La mezcla frigorífica es barata y la cerveza queda helada en solo 3 minutos.

Y esperar 3 minutos no es ningún sacrifício ¿verdad?

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